关于中翠舟

宋人饮茶，先将茶碾作细末，置于盏中，注汤击拂，使汤花雪白、久聚不散，谓之点茶。宋徽宗著《大观茶论》，以七汤之法详述其要；文人以斗茶为雅事，以建盏衬汤色。

南宋绍熙二年（1191），日本僧人荣西乘舟东归，带回茶种与饮茶之法，抹茶此后在东瀛延续八百余年。而在中国，明初罢造团茶，散茶冲泡兴起，点茶渐渐隐去。

「中翠舟」三字，各有所寄：中，是中国，也是中和；翠，是今人点抹茶所尚的一抹翠色；舟，是当年东渡的那一叶扁舟。我们愿以此舟，载这盏茶归来。

今天，我们为茶饮店、烘焙坊与食品企业提供礼仪级、拿铁级与食品级等欧标抹茶，也把宋人「茶色贵白、盏色贵黑」的讲究，带进日常的一杯一盏。